Plato de casado.
El casado es un plato tradicional de la cocina de Costa Rica.[1] Se trata de un plato que consiste en arroz hervido, frijoles y un plátano dulce frito, se suele acompañar de carne de vacuno, de cerdo o pollo. A veces se incluye una guarnición de col en forma de ensalada. El plato es considerado un blue-plate special en Costa Rica.
Características[]
El plato es una variedad de ingredientes "casados" con el arroz.[1] Suele contener entre tres y cuatro cucharadas de arroz. Otros autores mencionan que el plato se denomina así por ser el alimento de un hombre casado.[2] El contenido de verduras depende de la disponibilidad de los ingredientes, que puede ir desde la papa, la yuca, encurtidos, col, etc. El casado es siempre una opción económica en un menú costaricense. El casado puede hacerse con carnes diversas, con huevo, existiendo igualmente versiones más elaboradas con pescado o incluso marisco.
Véase también[]
- Arroz a la cubana
Referencias[]
en:Casado